サロンデュショコラ2017!楠田枝里子おすすめチョコは?

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サロンデュショコラ

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こんばんは~(*’▽’)chocoです。

また、この季節がやってきましたね~。

マツコの知らない世界でも紹介されて、今年もますます賑わいそうです。

 

「サロン・デュ・ショコラ2017」です。

また、今年も色々と新作が出ていますね~。

楠田枝里子さん、どんなものを紹介してくれるのでしょうか?

 

一足先に、ananでチョコレート特集が組まれていたので、紹介しますね。

楠田枝里子さん、おすすめのチョコレートは、来週のマツコの知らない世界を見たら、追記しますね。

では、早速ananで見つけた新作情報をご紹介します。

サロンデュショコラ2017の注目チョコは?

本場パリの「サロンデュショコラ」で高評価を受けている4つのブランドが遂に日本の「サロンデュショコラ2017」に初登場!!

この4つのチョコにまずは、注目ですね!

中でも、「ニコラ・ベルナルデ」は、4年もかけて交渉した結果、やっと今回初めて日本に来てくれます。

どんなチョコなのか楽しみですね~。

ニコラ・ベルナルデ

二コラ・ベルナルデさんは、ワールド・グルメ・サミットでは、世界最高シェフの一人に選べれた方です。

チョコは、20センチもある板チョコです。

中にヘーゼルナッツの柔らかいプラリネ(砂糖を加えてキャラメルみたいにしたもの)

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↑フィヤンティーヌ 6,200円

ニコラ・ベルナルデ

ベロ&アンジェリ

セバスチャン・ベロさんは、2013年に操業して、2015年のC.C.C.アワード新人賞を受賞した方です。

ベロといとこのアンジェリさんと作っています。まだまだ、若手の職人さんで注目されています。

黄色と赤のハート型のチョコがカワイイ!!

黄色:ゆず風味のミルクガナッシュ入り。

赤色:黒コショウの効いたチョコ。フランボワーズガナッシュ入り。

アソート6クール(6個入り)2,100円 ※画像がありません。↓のチョコは同じブランドのアソート

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ベロ&アンジェリ

エマニュエル・ブリエ

エマニュエル・ブリエさんは、C.C.C.金賞を2年連続受賞している方です。

この方も若いです。

地元のシャンパンをホワイトチョコで包み、地元のメゾンのピスキュイ・ローズをまぶしたピンクがカワイイチョコです。

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↑アナエル エ エロイーズ(80g)2,800円

トーマス・ミュラー

トーマス・ミュラーさんは、スイスの職人さんです。

チョコは、お酒を使ったボンボンショコラです。

薬草リキュールのアプサンをショコラが包んでいます。

緑のマーブルがキレイです。

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ショコラ アソート9個入り 5,500円※画像がありません。↑のチョコは同じブランドのアソート

サロンデュショコラ会場限定のスイーツ!

東京会場だけかもしれませんが、会場でしか食べられないスイーツ情報もゲットしました~。

クッサン ダムール 800円

カカオパルプスムージーフィンガーライム添え 700円

タルトショコラ ペルー 1,000円

生チョコっぺ 700円

ミルフイユ・フィンガー・ヴァニーユ・ショコラ カッセル 700円

B.B.B 500円

クールマカダミアショコラ 556円

フォンダンショコラ・スペシャル 463円

クイニーアマン・オ・C.B.S. 300円

クイニーアマン・オ・ルイゾン・パッション 300円

ソフト パレ ド オール ブラン プリュス 510円

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